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Las albóndigas a la jardinera son un plato tradicional español que se ha convertido en un clásico en muchas cocinas alrededor del mundo.
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Esta deliciosa receta consiste en albóndigas de carne en una salsa de verduras, ideal para aquellos que buscan una comida sabrosa y reconfortante.
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Y con la ayuda del Thermomix, es aún más fácil de preparar. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer unas deliciosas albóndigas a la jardinera utilizando tu Thermomix. Antes de adentrarnos en la receta, es importante destacar que el término "jardinera" hace referencia a una mezcla de verduras que se utilizan en esta receta. Por lo general, esta mezcla incluye zanahorias, guisantes, pimientos y cebollas, pero puedes adaptarla a tu gusto y añadir tus verduras favoritas. Ahora, ¡vamos a empezar con la receta!.
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Ingredientes:. - 500g de carne picada (puede ser de ternera, cerdo o una mezcla de ambas). - 1 huevo.
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- 1 cebolla picada. - 2 dientes de ajo picados. - 50g de pan rallado.
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- 1 cucharada de perejil picado. - Sal y pimienta al gusto.
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- Aceite de oliva. - 1 lata de tomate triturado. - 1 lata de guisantes. - 1 zanahoria cortada en cubos. - 1 pimiento rojo cortado en cubos. - 1 pimiento verde cortado en cubos.
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- 1 vaso de caldo de carne.
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Preparación:. 1. En el vaso de tu Thermomix, añade la carne picada, el huevo, la cebolla, el ajo, el pan rallado, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcla todo durante 30 segundos a velocidad 4. 2. Una vez que la mezcla esté bien integrada, forma las albóndigas con las manos y colócalas en un plato aparte. 3. En el mismo vaso de la Thermomix, añade un poco de aceite de oliva y calienta durante 3 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. 4. A continuación, añade el tomate triturado y cocina durante 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1.
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5.
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Agrega los guisantes, la zanahoria, los pimientos y el caldo de carne al vaso. Coloca las albóndigas encima.